１２月８日（日）、岐阜市市橋コミュニティセンターの料理室で、令和６年度第４回「岐阜帰国者交流会」を開催しました。
今回は毎年師走恒例の「食文化交流」として、生まれ育った中国の料理を手作りし、試食して楽しみました。
参加者は帰国者１世とその子・孫・曾孫ら１７人。２世の料理腕自慢が手分けして、８品の料理を作りました。麻花（マーホア。ねじった形の揚菓子）の生地作りは未明からという熱の入れよう。「１世の喜ぶ顔が見たい」という思いからとのことでした。
完成後、一つのテーブルを全員で囲んで試食しました。調理中は隣室で談話や「二人転」（中国のコント）映像鑑賞などを楽しんでいた１世からも、美味しさと見事な出来栄えに感嘆の声が聞かれました。
バラエティに富み、食べきれないほどの料理。残りは大切に、それぞれの自宅に持ち帰りました。
東海・北陸中国帰国者支援・交流センター ホームページ担当
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