2025年11月1日（土）
１１月１日、東海・北陸中国帰国者支援・交流センターは、名古屋市東区の生涯学習センターにて、今年２回目となる「食文化交流会」を開催しました。
今回のテーマは「塩麹で楽しむ健康メニュー」。
参加した帰国者の皆さん、講師、そしてセンター職員が一緒になって、秋の味覚をたっぷり味わえる６品を調理しました。
メニューは、
- 豚とごぼうの塩麹鍋 🐷
- 豆乳にゅう麺
- ニンジンのマリネ 🥕
- カブの梅和え
- 里芋のほっこりグラタン
- 満月クッキー 🌕
どれもやさしい味わいで、体の中から温まるレシピばかり。
「塩麹、初めてつかったけど美味しいですね」「お家でも作ってみたい！」と、参加者の笑顔があふれていました。
最後は出来上がった料理を囲んで、季節の話題や思い出話に花を咲かせながらの楽しいひととき。
食を通して、交流の輪もますます広がりました。
次回もおいしくて、笑顔になれる企画をお楽しみに！
東海・北陸中国帰国者支援・交流センター ホームページ担当
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